Сибирь на вкус

Гастрофестиваль-исследование сибирской кухни

5 ноября — 15 декабря 2026

Попробуйте Сибирь в авторском прочтении ресторанов — и соберите свой гастрономический маршрут.

Узнать, куда пойти

«Сибирь на вкус» приглашает по-новому взглянуть на кухню региона. На время фестиваля рестораны готовят специальные сеты — авторские подборки блюд, вдохновлённые сибирскими продуктами, историями и характером места.

Гость выбирает заведение, заказывает фестивальный сет и идёт дальше — в следующий пункт маршрута. Один ужин превращается в небольшое путешествие по вкусам Сибири.

Фестиваль — призёр Russia Event Awards (1 место на окружном этапе по УрФО) и входил в шорт-лист лучших гастроивентов по версии «Пальмовой ветви ресторанного бизнеса».

Организатор — Сибирская ассоциация рестораторов и отельеров (САРО).

1. Выберите место — откройте список участников и найдите ресторан или кафе, которое хочется попробовать.

2. Закажите специальный сет — уточните состав, стоимость, время подачи и нужна ли бронь. Условия у каждого участника свои.

3. Следуйте дальше — поделитесь впечатлениями и выберите следующий адрес. Фестиваль идёт с 5 ноября по 15 декабря: маршрут можно собирать не за один день.

Перед визитом проверьте режим работы и наличие сета у конкретного заведения.

• Попробовать знакомое по-новому — локальные продукты, таёжные и северные мотивы, семейные рецепты и современные идеи шефов.

• Выбрать свою историю — каждый сет рассказывает о продукте, месте или людях региона по-своему.

• Открыть новые места — повод заглянуть туда, куда давно собирались.

• Растянуть впечатление — пять недель, чтобы встречаться с друзьями и собирать свою карту сибирских вкусов.

У фестиваля есть амбассадор — сибирский кот с идеей «следуй за котом». Он помогает заметить фестиваль в городе, а главный герой — ваш маршрут и блюда участников.

Куда пойти

Здесь появится каталог участников: адрес, часы, сет, цена и условия бронирования. Пока список готовится — оставьте контакт, и мы пришлём ссылку, как только каталог выйдет.

Только новости фестиваля и ссылка на маршрут.

Приглашаем показать гостям свой взгляд на сибирскую кухню через специальный сет и стать частью маршрута «Сибирь на вкус».

5 ноября — 15 декабря 2026 · организатор САРО · продвижение: Тюменская область, ХМАО, ЯНАО.

Согласуем идею сета, формат участия и карточку заведения. Условия размещения расскажем после заявки.